药  草

    藏红花 味甘平而寒，是一味活血祛淤药。临床经常用于淤血病痛，如血滞经闭、痛经、跌打损伤、关节疼痛等。藏红花经现代医学研究发现，该药具有多种胡萝卜素类化合物以及维生素B1、维生素B12等。临床观察中也证实该药能降低患者血压、血胆固醇、血甘油三酯及血黏度，有调节免疫功能的作用，尤其对甘油三酯的影响更为明显。现有红花注射液在临床广泛用于心脏血管疾病.

   何首乌  其性苦涩而微温，常用的养血药，如眩晕、失眠、头发早白、腰膝酸软等症。现代药理发现何首乌含有卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成.

   泽泻  其性甘寒，本是一味利水渗湿药，常用于小便不利、水肿泽泻等症。现代研究认为其含有萜类化合物，可干扰体内胆固醇合成，并能改善肝对脂肪的代谢，减少合成胆固醇的原料――乙酰辅酶A的生成，有抗脂肪肝的作用。

  胡麻子  其性甘而微温，本是一味通便药，经研究发现胡麻子油中含有某种不饱和脂肪酸，经初步临床研究发现其具有良好的调整血脂代谢的作用。

  山楂  山楂性酸甘微温，本是一味消食药，中医常用它来治疗食积停滞，尤其对治疗油腻肉食积聚更有效。现代药理研究其含脂肪酶、枸橼酸、山楂酸、苹果酸、维生素C和蛋白质等,能扩张血管、降低血压、降低胆固醇，用于降脂可煎汤频服，也可生食其果。

  海带  海带用于治疗甲状腺肿大等病。现代研究其含大量粗纤维和微量元素，能减少脂肪在体内蓄积，可使血中胆固醇含量降低，同时还有一定抗癌作用。日常可做菜常食。

  荷叶  即荷花之叶，有清热化浊之功，常被用来治疗夏季暑热之头胀胸闷、口渴等症。有一定减肥消脂作用，常服可使血脂下降。

  冬瓜  冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高作用，常食可减轻体重、降低血脂。

  绿茶  绿茶除了富含抗衰老作用的维生素E及维生素A外，最值得一提的是茶多酚，且茶叶中只有绿茶含茶多酚。经研究发现茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质在血管壁上的沉积，具有预防动脉粥样硬化、降低血压和血脂、防治血栓等保健作用。另外茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，饮用时用温水冲泡，尽可能地保留其保健功能。

药  膳

  山楂降脂汤 生山楂15～20克，水煎两次，分两次服，每日一剂，连服3～6周，可明显降低血脂。胃酸过多者或有嘈杂症者忌用。

  冬瓜汤 冬瓜肉连皮，每次30～60克，煎汤当茶饮服，连服1～3个月。

  海带粉  海带洗净，晾干，研成粉末。每次服5克，一日三次，连服1～3月。也可煎汤饮服，或与绿豆同煮粥服食。

  葫芦茶 陈葫芦壳15克，茶叶3克，共捣粗末，开水泡茶饮服，连服3～6个月。

荷叶粥 荷叶2张，粳米50克。荷叶煎汤，用汤煮粳米成粥，每日食一次。也可烘干研末，每次服6克，一日2次，连续3～6周。

饮食建议

1.保持饮食平衡，荤素搭配

2.牛奶可抑制胆固醇的体内合成

3.大豆可增加胆固醇排泄